西红柿是生活中常见的蔬菜，它含有大量的番茄红素，能提高身体的抗衰老能力，而且这种蔬菜有多种不同的吃法，今天天津蔬菜批发厂为大家介绍的是西红柿酱的熬煮方法，能让大家知道怎样熬西红柿酱较好吃。

　　西红柿酱有种特别简单的熬煮方法，在需要的时候可以把自然成熟的西红柿洗净，以后放在蒸锅中隔水蒸，开锅后蒸五六分钟，取出后把它的表皮和蒂去掉，然后把它用力捣碎，直接放在锅里煮沸，继续熬煮10分钟左右，熬好以后取出降温，能装入到干净的玻璃瓶，就能得到做好的西红柿酱。

　　制作西红柿酱时要准备2000克，白糖400克，白米醋150克，另外还要准备食用盐50克和五香粉15克，除此以外，要准备适量的洋葱末和蒜末以及白胡椒粉。西红柿相应要准备那些自然成熟而且无腐烂变质的新鲜西红柿，把它放在锅中煮熟，取下外皮以后捣碎。

　　把白米醋中放入适量的五香粉，浸泡2~3小时以后，再放入准备好的白糖和食用盐，调匀后让它们彻底溶解，随后再放入到嚼碎后的西红柿果肉中，调匀后放入准备好的蒜末和洋葱末以及白胡椒粉。

　　西红柿牛肉装加入调味料以后要腌制2~3小时，然后把它放在不粘锅中用，大火加热煮开，然后用小火慢慢熬，在熬煮过程中要经常搅拌，防止粘锅，等他熬成浓稠的酱状以后，关火降温后取出直接装入到消毒后的玻璃瓶中，这时自制的西红柿酱就已经熬好了。