天津蔬菜批发公司分析蔬菜中含有大量的维生素c和果胶，果胶可以帮助机体排出多余的胆固醇，而且到预防动脉硬化的作用，同时蔬菜含有丰富的钾盐，而钾盐可以促进心肌活动。

　　多吃蔬菜水果，可以增加人体膳食纤维的摄入，膳食纤维对于调节肠道菌群，保持肠道缓解有非常重要的作用，而我们体内多余的尿酸。此外蔬菜中含有阻止糖类变为脂肪的韭黄酸，并且它的纤维结构粗糙，能刺激肠的蠕动，加快脂质的排泄，所以多吃蔬菜是很有益处的。

　　蔬菜种类比较丰富，通常可以为人体提供各种维生素、膳食纤维、果胶，以及微量元素，如钾、钙、镁，一定程度上可促进人体的健康生长。蔬菜在日常饮食中不可或缺，多吃蔬菜除了补充人体营养以外，还具有一定的改善肠道功能、协助减肥、辅助降压等好处。

　　各类蔬菜富含维生素C、膳食纤维和果胶，能帮助排出体内多余的胆固醇、代谢废物，可起到一定的降脂效果。再加上大部分蔬菜均为低能量、低脂肪食物，且多以水分为主，多吃蔬菜后，既能起到一定饱腹效果，也能刺激胃肠蠕动、加快油脂排出，从而达到协助减肥的效果，但一般需配合合理运动。