天津蔬菜配送公司告诉您现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

　　萝卜助消化,生津开胃，润肺化痰，祛风除湿，养血润肤，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对于防癌抗癌有重要意义，萝卜中含有的b族维生素和钾，镁等矿物质，可促进胃肠蠕动，有利于体内废物的排出，常吃萝卜还可以软化血管，稳定血压。

　　山药味甘性平，归脾肺肾经，有着补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒的功效，对脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下尿频、虚热消渴有着相应的治疗作用，近年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用，所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力。

　　多数的蔬菜中都有大量的纤维素，这些物质易于肠胃吸收，而且能人体补充水分，软化大便，能促进大便生成与排出，对促进身体代谢，和控制体重都有很大的好处。