新闻中心Position

当前位置:天津冷鲜肉配送新闻中心行业资讯

咨询电话:15922238059
天津蔬菜配送常见的九个误区

作者:seo  时间:2019-12-19 16:33   人气:

  蔬菜富含丰厚的维生素,是咱们菜桌上必不可少的食物。多吃蔬菜可以补充身体维生素,还可以排除身体毒素。可是,许多人在食用蔬菜的时候都陷入了误区,导致损害了身体健康。由于传统的观念现已在人们心中根深柢固了,熟不知,这些办法都是错误的。下面,让天津蔬菜配送为我们介绍平常吃蔬菜最常犯的9个常见的误区。

天津蔬菜配送
 
  吃蔬菜的误区
 
  1、久存蔬菜
 
  新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢丢失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天,维生素C丢失达84%。若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存。
 
  2、丢弃了含维生素最丰厚的部分
 
  例如豆芽,有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上,豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再便是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会丢失70%以上。正确的办法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜,馅就不会出汤。
 
  3、用大火炒菜
 
  维 生素C、B1都怕热,怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素C丢失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C将丢失59%。所以炒菜要用旺火,这样炒出来的菜, 不只色美味好,并且菜里的养分丢失也少。烧菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等,最好凉拌吃。
 
  4、烧好的菜不立刻吃
 
  有 人为节省时刻,喜欢提早把菜烧好,然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。其实蔬菜中的维生素B1,在烧好后温热的进程中,可丢失25%。烧好的白菜若 温热15分钟可丢失维生素C20%,保温30分钟会再丢失10%,若长到1小时,就会再丢失20%,假若青菜中的维生素C在烹调进程中丢失20%,溶解在 菜汤中丢失25%,如果再在火上温热15分钟会再丢失20%,共计65%。那么咱们从青菜中得到的维生素C就所剩不多了。

天津蔬菜配送
 
  5、吃菜不喝汤
 
  许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜炒好后,维生素C会有70%溶解在菜汤里,新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。
 
  6、先切菜再冲洗
 
  在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,许多维生素就会流失到水中。
 
  7、偏心吃炒菜
 
  有些人为了瘦身不食脂肪而偏心和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现,但凡含水分丰厚的蔬菜,其细胞之间充满空气,而肉类的细胞之间却充满了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。
 
  8、茹素不吃荤
 
  时 下素食的人越来越多,这对防止动脉硬化无疑是有益的。可是不留意搭配、一味茹素也并非是福。现代科学发现茹素至少有四大害处:一是短少必要的胆固醇,而适 量的胆固醇具有抗癌作用;二是蛋白质摄入短少,这是引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量短少,会导致维生素短少;四是严峻缺锌,而锌是确保机体免 疫功能健全的一种十分重要的微量元素,一般蔬菜中都短少锌。
 
  9、生吃蔬菜而没洗净

天津蔬菜配送
 
  蔬 菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发作农药中毒的事时有发作。蔬菜亦是霉菌的寄生体,霉菌大都不溶于水,乃至有的在沸水中安然无恙。它能进入蔬菜的外表几 毫米深。因而食蔬菜有必要用清水多洗多泡,去皮,多丢掉一些老黄腐叶,切勿吝惜,特别是生吃更应该如此,否则,会给你的身体健康带来危害。

地址/Add:天津市东丽区金钟街道赵沽里村金钟河蔬菜贸易中心   电话/Tel:15922238059

技术支持:诺亚科技 网站地图    网站地图

返回顶部