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天津冷鲜肉配送发现冬天吃萝卜夏天吃生姜,让疾病远离你

作者:seo  时间:2019-11-14 16:13   人气:

  天津冷鲜肉配送发现秋冬季节蔬菜的品类不多,不过还有萝卜。把肉切成方片,萝卜也切成方片。液化气打着火,肥肉在大火里煎熬出油:再把萝卜片倒进锅里,用锅铲把萝卜与猪肉一起翻炒,炒到八分熟,在萝卜与猪肉如胶似膝、难舍难分之时,把它们盛到瓦盆里,放在炭炉上慢火炖烂。这碗菜,浸润在肉汤里的萝卜,油光水滑,入口即化,端上餐桌,萝卜大抢风头,滋味远胜过肉。

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  萝卜熟吃,生吃,腌吃,都可以。清炒萝卜丝,关键在于娴熟的刀功,把萝卜切成米面一般粗细,大火清炒,盖上锅盖焖一会儿,起锅,装盘,吃进口中,又甜又脆。
 
  腌制萝卜,须先把萝卜切成条条状,大晴天照上一两个日头,让它微软,再用力给它揉搓,仿佛全身按摩,使其成橡皮筋状,撒点细盐,装进瓶子里“静修”一个礼拜。想吃,就把它们倒进热锅里,加些蒜、姜,略加炒作,吃到口里,味道甘美,有嚼头。

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  有一种独特的萝卜吃法,虽登不上大雅之堂,菜农把地里的大萝卜拨光后,遗留了一些小萝卜头,去掉菜缨和小尾巴,清水洗净,将它们埋进鲜红的辣椒酱里。
 
  "冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨子高近十倍。

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  萝卜又甜又脆,又嫩又多汁。“熟的像芋头一样甜,生的像梨一样脆”。其功效不亚于人参,故有“十月萝卜与人参同”之说。
 

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