新闻中心Position

当前位置:天津水果配送新闻中心公司新闻

咨询电话:15922238059
天津豆制品销售中心的这篇文章,让你读懂豆类

作者:seo  时间:2018-04-13 16:33   人气:

  豆类食品一直离我们的生活很紧密,而且它的口碑也是非常好的,天津豆制品销售中心今天就给大家来具体认识下它。

  豆类主要包括大豆类和杂豆类。大豆类是优质蛋白质,杂豆类则是优质主食。大豆类这个庞大的家族主要包括黄豆、黑豆、青豆,以及豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆浆等豆制品。

  作为一种价格低廉、广泛种植的优质植物蛋白,对于经济欠发达地区人群和素食者补充蛋白质具有极其重要的作用。

  但依然要记住,豆制品虽好,可不要贪吃哦。大豆可是可以榨油的,多吃一样会胖。

  《中国居民膳食指南2016》推荐每人每天摄入25g大豆,或相当量的大豆制品,大约为:北豆腐100g(1个半拳头)、豆浆400ml、豆腐干50g(2片)。

  但关于豆制品,很多人不敢吃,主要存在以下疑问:

  

天津豆制品销售中心

 

  1、牛奶、豆浆可以相互替换吗?

  答案:不可以。

  解析:都富含优质蛋白质,但关键成分大不同。牛奶的含钙量是豆浆的10倍,豆浆中富含牛奶没有的膳食纤维、大豆异黄酮。膳食纤维可以缓解便秘,预防肠癌,大豆异黄酮则对更年期症状的缓解有所帮助。

  2、菠菜与豆腐同吃会导致肾结石吗?

  答案:不会。

  解析:肾结石主要是草酸与钙在尿液中结合形成沉淀,长期积聚而成,而菠菜与豆腐同吃早在烹饪时或者在胃中就形成沉淀,这些沉淀无法被吸收利用而排出体外,甚至有助于防止肾结石的发生。

  

天津豆制品销售中心

 

  3、高尿酸症患者不能吃豆制品吗?

  答案:能吃。

  解析:干大豆的嘌呤含量确实很高,但在豆腐、豆浆等豆制品的加工过程中已被除去很多,因此痛风病人可以少量食用,但不可喝浓豆浆或与高嘌呤食物同时食用。

  4、 吃豆制品会导致乳腺癌吗?

  答案:不会。

  解析:豆制品不仅不会导致雌激素过高引起乳腺癌,还有研究证明,经常食用豆制品的人患乳腺癌的风险更低。异黄酮是大豆中的主要植物雌激素成分,实验室研究已经显示其可减缓乳腺癌细胞生长。

  以上相关研究,都是针对于天然豆制品,而不是提纯过后的单一成分。这当中可能有些还未发现的各种成分之间的协同效应。不能只看成分就认为含有这样提纯成分的保健品有同等功能。

  东亚女性乳腺癌流行病学分析发现,异黄酮摄入量较高与死亡率较低有相关性。但也有研究表明,异黄酮的雌激素样效应可能降低乳腺癌激素疗法的有效性。

  

天津豆制品销售中心

 

  所以,对于应该鼓励或避免乳腺癌患者摄入异黄酮,目前没有准确的定论。因此,吃天然豆制品更安全,不要盲目追捧大豆异黄酮保健品。

  知道了这四个问题的答案,你对豆制品是不是有了全新的认识?

地址/Add:天津市东丽区金钟街道赵沽里村金钟河蔬菜贸易中心   电话/Tel:15922238059

技术支持:诺亚科技 网站地图    网站地图

返回顶部