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天津水产品配送网介绍选购和食用水产品的常识

作者:seo  时间:2018-04-13 16:32   人气:

  目前,在水产品流通领域,存在几种令人担扰的问题,天津水产品配送网谨请广大消费者能引起足够的警惕,来保护自身的利益。

  

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  1、街头串烤请少吃

  当前在街头巷尾的海鲜串烤,特别是鱿鱼串烤较为普遍。鱿鱼串烤因其味美、新鲜、价格便宜而备受消费者青睐。让人难以置信的是,许多摊贩和零售商为保持新鲜度,使用40%浓度的有害化学物质福尔马林甚至工业碱来泡发鱿鱼串,以保持鱿鱼串的新鲜状态。但是,福尔马林的毒性较大,食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品,会损伤人体的肝脏,甚至诱发癌变。因此,谨请广大消费者不要吃马路上小贩的海鲜串烤。

  2、超市冰鲜海产品的选购

  近几年来,超市内的水产品琳琅满目,有鲜活的、现杀的、冰鲜的。绝大部分海产品类都是冰鲜的,冰保鲜也有期限,但货架上大多没有明确标明出售日期,有些消费者选购时较粗心,随手挑选,回家一看才发现鲜度有问题,类似这种情况发生率较多,增加了不必要的麻烦。所以超市选购冰鲜鱼时,要做到一看:看鱼体外表光亮,完整性好否;二摸:触摸鱼体是否有弹性,看鱼鳃是否鲜红,鱼肚是否有破裂,鱼鳞是否很容易剥落;三嗅:是否有一种新鲜的感觉,鱼腥味较重或有异味的海产品鲜度往往有问题,望消费者在挑选冰鲜海鱼时确保自已选购的海产品鲜度没有问题。

  

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  3、多吃海产品及健康养殖的淡水水产品

  海产品大多在近海、或深海、或远海捕捞,受水质污染的机会较少,特别是深海、远海捕捞的海产品,以原料而言已达到安全卫生的要求。以此相同是,目前本市积极推进健康养殖,在养殖过程中,选用优良品种,养殖的水质环境得到很好控制,养殖户选用的水产饲料也是专业生产饲料的厂商,符合国家规定的饲料卫生标准,在饲料中添加矿物质、维生素和油脂等都符合国家规定。因此,健康养殖的淡水水产品也能达到安全卫生标准。所以请广大消费者多吃海产品,多吃健康养殖的安全卫生淡水水产品。

  4、螺蛳、田螺、龙虾请慎谨挑选

  螺蛳、田螺、龙虾经常作为消费者家庭中的下酒菜肴。夏天到了,夜排档上比比皆时。但是殊不知,野生的螺蛳、田螺、龙虾大多是栖息生长在河道不畅通的、水生植物生长茂盛的地方,所以也是寄生虫、病菌生长繁殖的地方。人吃了带有寄生虫、病菌的螺蛳、田螺、龙虾,很容易受到感染,轻者腹痛、腹泻,重者伤寒、肝炎或其他症状的疾病,有害身体健康。消费者购买时要了解清楚、慎谨挑选。

  5、食用冷冻初加工水产品小包装方法

  个别不法生产者在加工冷冻水产品如冻虾仁、冻鱿目条等产品时,使其较长时间浸泡于碱水中,一方面使其增重,另一方面改观产品的质量,以致于pH值大大超过8.4。所以广大消费者在选购此类商品时要一看品牌;二看是否由专业生产厂生产;三看商品是否在保质期内。另外此类水产加工品在下锅前,用水洗、水漂时间略长些或浸泡时同时加少些食醋,以中和过量的碱,在没有过多的泡沫或手感不是很粘滑,方可烹炒为宜。

  

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  6、不能食用的种类

  ⑴、含有自然毒素的水产品。有毒的河豚鱼及藻类植物。

  ⑵、因化学物质中毒致死的水产品。水质受石油类等有机物或化工废水污染等水产品。

  ⑶、致死原因不明的水产品。

  ⑷、有明显病灶及已引起畸变的水产品。受病菌或重金属及鱼药过量使用的水产品。

  ⑸、黄鳝、河鳗、泥鳅、乌鳢(黑鱼)等鱼类;田螺、螺蛳、河蚌、蛏子等贝类,河蟹、青蟹、螃蜞等甲壳类及爬行类、两栖类均应鲜活销售,死后不得食用

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